La carne secondo noiSCORRI
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#FUOCOEVINO
Passione per la carne. E’ questo che ci ha portato a selezionare i tagli migliori, marinarli e servirli crudi, grigliati o cotti nel nostro forno a legna di faggio: dalla Picanha di Angus Argentino , cotta in bassa temperatura e accompagna da dadolata di verdurine dolci in salsa yogurt, alla Fiorentina, un chilo di pregiata carne di Scottona Bavarese cotta sulla brace e preparata secondo la tradizionale ricetta toscana; la tagliata di bisonte, cotta in basse temperature e rifinita ai ferri o la scaloppata di filetto di zebra, tenero tournedos cotto alla brace e rifinito alla griglia. Ce n’è per tutti i gusti!
Questo e molto altro ancora, tutto preparato sotto i vostri occhi per iniziare ad assaporare i piatti ancor prima che arrivino in tavola.
Ma per offrire un’esperienza culinaria unica non era sufficiente: dovevamo anche abbinare dei vini provenienti da cantine selezionate, e servire il tutto in un ambiente caldo ed accogliente.
Così è nato Fuoco & Vino.
Scopri la nostra carta dei vini e delle birre per accompagnare il tuo piatto: un’ampia selezione di rossi e bianchi provenienti dalle migliori cantine italiane e birre rigorosamente artigianali ricavate col metodo della Filiera Corta per ridurre i passaggi produttivi. Prosit!